大蒜有抗菌力，醫學界稱之為“天然盤尼西林”，能消炎，殺菌，增加抗病能力，預防感冒，咳嗽及上呼吸道感染，咽喉炎，花粉病，鼻敏感，消化不良等。抗肝病毒作用，能增加人體肝細胞中轉移成活性，從而提高肝臟解毒能力，二丙稀基二硫化物(DAS)又能保能抑制人體內膽固醇的增加，防止血小板凝聚而形成血塊，引致血管閉塞。更能化解血管壁內多余的脂肪，并護肝臟黏膜受氧化破壞，保護肝臟功能。因蒜素受熱失去作用或咀嚼損失并留口臭失雅，新鮮大蒜冷凍干燥，經高科技冷凍純化精煉而成大蒜精。有血管清道夫的作用。Asco的大蒜精除大蒜外又含槲寄生類植物和山楂提取物。它們有增強心肌，促進心肌血液循環的功能，尤其對由于年齡老化引起的心臟功能退化至關重要。

　　大蒜精的十大保健功能

　　●第一、預防感冒。

　　大蒜精可增強體力，維持基礎體力，并能夠消除疲勞、發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　●第二、預防糖尿病。

　　大蒜中的蒜素會與維生素B1結合成為大蒜維生素B1，具有強大的代謝糖類的作用。蒜素可幫助恢復胰臟功能，使血糖正常，對糖尿病的改善也很有幫助。

　　●第三、預防癌癥。

　　諺語說：“大蒜是個寶，抗癌效果好”。大蒜精能夠阻斷致癌物質的合成，抑制癌細胞生長，對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

　　●第四、預防神經病。

　　大蒜精能使血液循環順暢，并使身體變得溫暖，可改善因神經痛。大蒜精還能提高神經機能，增強對維生素B1的吸收，可使神經機能正常運作。

　　●第五、預防大腦老化。

　　大蒜精和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

　　●第六、預防動脈硬化。

　　大蒜精目前已證實具有抗血栓(抑制血栓形成)的作用。研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。

　　●第七、預防心、腦血管疾病。

　　大蒜能降低血脂、血液的粘稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，可改善心腦血管動脈硬化，減少血栓形成的危險，使心臟病和腦中風的發作危險大為減少。

　　●第八、預防貧血。

　　蛋白質、鐵質、維生素B12、葉酸、維生素B6、維生素C、鐵質等是血液中紅血球所必需的營養素，大蒜精有助于其被人體吸收，并有造血的功能。

　　●第九、具有增強免疫系統的作用。

　　大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用.

　　●第十、降血脂作用。

　　某人的血脂高于正常值，每天吃1-2頭大蒜，3個月后血脂竟降至正常。實驗研究對大蒜的降血脂作用予以肯定。