
羊奶能夠健胃整腸,改善營養(yǎng)不良,還可以強健體魄,改善骨質(zhì)疏松,它還可以幫助大腦發(fā)育及智力發(fā)展,增強人體免疫力。羊奶粉作為優(yōu)質(zhì)乳品,雖然有很多優(yōu)點,但是人們對它卻存在各種誤區(qū)。
一、過敏的寶寶才喝羊奶粉
羊奶粉是最接近母乳的乳品,任何體質(zhì)的寶寶都可以飲用,尤其那些腸胃不好、體質(zhì)較差的寶寶,飲用羊奶粉尤為適合。羊奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素,它的營養(yǎng)既全面又很豐富;而且,羊奶中的脂肪球大小和母乳一樣,僅是牛奶脂肪球的1/3,所以羊奶粉的消化率能夠達到94%以上。
羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),與母乳結(jié)構(gòu)基本相同,而且都含有大量的乳清蛋白,不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。羊奶中還包含了人奶中才有的上皮修復(fù)因子,能夠修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等處的黏膜;所以,飲用樣奶對于那些患有呼吸道、胃腸疾病的寶寶最為合適。而且,從嬰兒時期就開始喝羊奶,更有利于寶寶的發(fā)育,其身體靈活性、協(xié)調(diào)性都比喝牛奶的孩子指數(shù)高,所以媽媽們可以試著讓寶寶飲用羊奶。
二、喝羊奶會導(dǎo)致寶寶貧血
鮮奶中的鐵質(zhì)、葉酸含量較低,這是所有奶類共同存在的問題,不止是羊奶。葉酸的作用主要是幫助鐵的吸收,長期飲用新鮮奶,會使寶寶體內(nèi)缺乏骨髓制造紅血球的必要營養(yǎng)成分,從而引起巨幼細胞性貧血,所以鮮奶并不適合給寶寶飲用。
但是,配方羊奶粉已經(jīng)經(jīng)過科學(xué)調(diào)配,它根據(jù)寶寶的身體發(fā)育特點,添加了各種生長和發(fā)育中必需的營養(yǎng)素,尤其強化鐵和葉酸的含量;所以羊奶粉和配方牛奶一樣,完全可以放心的給寶寶飲用,不必擔(dān)心寶寶會發(fā)生貧血。
三、羊奶有膻味,寶寶不愛喝
大多數(shù)人都對羊奶有這種誤解,這也是可以理解的,因為羊奶的確有膻味;不過所有羊奶粉都是要經(jīng)過處理的,早就已經(jīng)解決了膻味問題。而且,羊奶本身是沒有膻味的,因為吸收了繁殖季節(jié),公羊散發(fā)的強烈膻味,再加上3種脂肪酸的特殊味道,才形成了這種味道。現(xiàn)在我們可以通過一些有效的方法,比如將產(chǎn)奶期的公、母羊分開飼養(yǎng),然后對日糧進行恰當配比,在控制奶加工的條件;最后采用一些先進的羊奶除膻工藝,就可以使羊奶和牛奶一樣濃香可口。
四、配方羊奶粉營養(yǎng)素不全面
營養(yǎng)部全面這種理解是錯誤的,羊奶粉和嬰兒配方牛奶粉一樣,也是根據(jù)不同的年齡段,依照羊奶的特點進行配方的,它在最大程度上利于寶寶的健康成長。一般嬰兒配方奶粉中包含的營養(yǎng)成分,比如多種維生素和礦物質(zhì),以及亞油酸、亞麻酸、DHA、核甘酸等,在羊奶粉中的都可以找到。
而且羊奶粉中還添加了一些,有利于提高嬰幼兒身體免疫力的活性免疫球蛋白。因此,配方羊奶粉非但不會缺少牛奶中的營養(yǎng),在某些方面它比配方牛奶粉更營養(yǎng)更全面,也更適合寶寶飲用。
雖然羊奶粉富含多種營養(yǎng)成分,但是要注意在給寶寶喝羊奶粉的時候,不能同時的食物。例如:羊奶會影響人體對藥物的吸收,它會在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)成分,與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),然后形成非水溶性物質(zhì),影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時,不宜攝入羊奶。
喝羊奶時不要飲用茶水,因為茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子的吸收,最好間隔1小時在飲用。
食用羊奶或乳制品后不要馬上喝果汁,因為羊奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,它在酸性情況下易凝集,可能導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
在飲用羊奶的前后1小時,不宜吃橘子。因為羊奶中的蛋白質(zhì)與果酸相遇,會發(fā)生凝固,影響羊奶的消化和吸收;所以,在這個時間不宜進食其他酸性水果。
羊奶中的賴氨酸在加熱條件下,會與果糖發(fā)生反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,對人體有很大的傷害。而且鮮羊奶在煮沸后不要加糖,等它稍涼些可加入適量的蔗糖。
羊奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力中則含有草酸,它們同食后,會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大的影響人體對鈣的吸收;甚至還出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。羊奶與含草酸多的韭菜或菠菜一起食用,也會影響鈣的吸收。
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