飛鶴是國內首個構建起奶粉全產業鏈的乳企,實現這個模式需要很高的成本,而且要求企業有比較強的管理和把控能力。智純有機是飛鶴首款有機奶粉,售價大概是358-408元,有機奶最大的優勢是奶源的安全品質比普通奶粉高,因為有機奶對其生產環境和原料的要求比較苛刻。不過賣這么貴的智純有機也有比較明顯的缺點,下面我會詳細會大家說,這些內容飛鶴可不會告訴你們哦。
首先是奶基方面,智純有機1段使用鮮奶直接生產,鮮奶的加工比較簡單,奶粉比較新鮮營養,但智純有機2段之后在鮮奶的基礎上,摻入了還原奶,還原奶的加工工序比鮮奶繁瑣,要先將鮮奶制成大包粉,之后再運到別的工廠重新兌水成還原奶生產成奶粉,經過這樣的折騰,奶粉更容易受到二次污染,而且流失的營養素也更多些。
其次是營養這塊,有機奶粉在營養方面存在硬傷,因為有機認證規定奶粉中的原料至少保證有95%是來自有機,這就意味著人工合成的營養素不能過多的添加,所以有機奶粉的營養配方普遍都比普通奶粉少很多,智純有機也不例外。像DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、膽堿和益生元這6項國標沒有規定要添加,但幾乎每款普通奶粉都會有的營養素,在我這里被歸類為常規強化配方,智純有機各段數只添加了3個,詳情大家可以看看下面這個表格。
常規強化配方含量(單位:mg/100kj) |
|||
|
1段 |
2段 |
3段 |
DHA |
2.31 |
1.61 |
1.61 |
ARA |
4.49 |
3.22 |
3.21 |
?;撬?span lang="EN-US"> |
無 |
無 |
無 |
核苷酸 |
無 |
無 |
無 |
膽堿 |
無 |
無 |
無 |
益生元 |
含有 |
含有 |
含有 |
由表可見,智純有機3個段數只添加了DHA、ARA和益生元,缺少了牛磺酸、核苷酸和膽堿。這里我主要說說大家比較關注的DHA,智純有機各段數的DHA含量處于市面奶粉的中等水平。
除了常規強化配方之外,營養方面在我這里還有另一種分類是特色強化配方,它是指一些商家宣傳自家奶粉特別添加進去的,區別于其他品牌的營養素,比如益生元組合、益生菌、天然乳脂等等。從配料表可以看出,智純有機所有段數都沒有添加任何特色強化配方。
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