人類食用其他物種母乳的年份可以追溯到7500年前，而現(xiàn)今人們所食用的奶粉的主要成分有85%的水，4.6%的乳糖，3.7%的牛奶脂肪，3.36%的礦物質以及2.8%的牛奶蛋白，國際研究發(fā)現(xiàn)2.8%的牛奶蛋白成分在現(xiàn)今牧場環(huán)境下因為牛食用轉基因食物發(fā)生了變異，我們把現(xiàn)今牛奶蛋白中含有Beta-Casomorphin-7(β-酪啡肽，也稱為BCM7)成分的奶粉歸為A1奶，不含此成分的奶歸為A2奶。

同時a2奶粉是新西蘭A2有限公司旗下一個高端乳品品牌，致力為消費者提供最健康、優(yōu)質和美味的乳制品。a2品牌定位獨特高端，擁有100多項獨立科研驗證及超過60個專利技術支持。品牌產(chǎn)品種類包括鮮奶，保鮮裝牛奶，奶酪等一系列乳制品，風行于澳大利亞、新西蘭及英國等西方國家。

A2，來自新西蘭的高端奶粉品牌，是新西蘭高端乳品企業(yè)A2公司歷時三年鍛造出的優(yōu)質新品，是A2品牌又一里程碑式的產(chǎn)品，是全球第一個也是唯一一個含有a2品牌牛奶的嬰幼兒配方奶粉。在經(jīng)過多年的研發(fā)和準備之后，A2延生其品牌產(chǎn)品到嬰兒配方奶粉。a2白金嬰幼兒配方奶粉是市面上第一個，也是唯一一個含有A2牛奶的嬰兒奶粉配方，與一般奶粉不同的是，A2源乳配方含有100% A2 β-酪蛋白，和母體中的天然蛋白更為貼近，更易于嬰兒舒適的消化和吸收，能最大程度的促進嬰兒的全面成長。

伍德福德博士表明，A1奶會導致心臟病和糖尿病發(fā)病率的提高，以及導致嬰幼兒過敏癥狀如嘔吐、腹瀉、紅疹。而A2奶因為不含β-酪啡肽不存在這樣的風險。而目前檢驗下來，全世界大部分的牛奶屬于A1奶，而綿羊奶因為都不含變異基因所以全部是A2奶。

A2奶因為其稀缺性在全球的銷售價格不斷上漲，但目前中國用戶對A1 A2奶的知識還知之甚少。