摩卡壺是一種用于萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國(guó)家普遍使用，在美國(guó)被稱(chēng)為“意式滴濾壺”。 摩卡壺有兩層結(jié)構(gòu)，放在下半部分的水煮開(kāi)沸騰后，就會(huì)通過(guò)裝有咖啡粉的網(wǎng)狀濾器噴入壺的上半部分。

　　在意大利，90%以上的家庭都有摩卡壺。作為一個(gè)國(guó)家象征，Moka Express 的地位與菲亞特汽車(chē) Fiat 500、Vespa scooter 輕型摩托、Nutella 能益多巧克力醬等經(jīng)典品牌不相上下。

　　事實(shí)上，摩卡壺的發(fā)明者并不是 Renato Bialetti。1933年，一個(gè)叫 Luigi di Ponti 的人設(shè)計(jì)了這款咖啡壺，然后把專(zhuān)利權(quán)賣(mài)給了一個(gè)鋁制品供應(yīng)商，也就是 Renato Bialetti 的父親 Alfonso Bialetti (另一種說(shuō)法是這個(gè)壺就是他父親發(fā)明的)。當(dāng)時(shí)賣(mài)的還不錯(cuò)，截止至二戰(zhàn)前，每年約能售出 1萬(wàn)個(gè)咖啡壺。Alfonso Bialetti 于 1919年創(chuàng)立公司，起初是加工鋁制品，后逐漸發(fā)展至廚房用品。

　　1923年，Renato Bialetti 出生于意大利 Lake Maggiore。1946年，他從德國(guó)俘虜營(yíng)中回到意大利，拆開(kāi)因戰(zhàn)爭(zhēng)而存封的機(jī)械設(shè)備，恢復(fù)生產(chǎn)，并在全國(guó)的廣告牌、報(bào)紙、雜志和電臺(tái)，以及后來(lái)的電視投放廣告。這樣高密度的宣傳大獲成功，很快，公司每天可以收到 1千多個(gè)訂單。

　　在接手公司之后，Renato Bialetti 開(kāi)始削減公司的產(chǎn)品線(xiàn)，專(zhuān)注于 Moka Express。為了增加銷(xiāo)量，他設(shè)計(jì)了一場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)：在一年一度的米蘭貿(mào)易會(huì)，摩卡壺的廣告牌遍布全城。一年后，Renato Bialetti 在貿(mào)易會(huì)的門(mén)口放了一個(gè)巨大的 Moka Express，看上去就像是一個(gè)懸浮在空中的壺，正在往超大的杯子里倒咖啡。摩卡壺的口號(hào)“In casa un espresso come al bar(在家就能喝到咖啡店賣(mài)的意式濃縮)”也就此宣傳開(kāi)來(lái)。

　　1953年，他在壺身上烙下“留胡子的小男人”這一漫畫(huà)人物(下圖)。關(guān)于人物原型，甚至還存在不同的說(shuō)法，一種是傾向于 Renato Bialetti，另一種則傾向于他的父親。迄今為止，在意大利，L’omino con i baffi——留著小胡子的小男人，依舊是一個(gè)廣為人知的符號(hào)。
 

　　1956年，搬至新工廠(chǎng)后，公司的年產(chǎn)量達(dá) 400萬(wàn)個(gè)咖啡壺。接下來(lái)的 60年，公司在全球共出售了 2億個(gè)咖啡壺。自發(fā)售以來(lái)，全球共賣(mài)出了 3.3億個(gè)這樣的摩卡壺。

　　1986年，他將公司賣(mài)給了意式濃縮咖啡機(jī)生廠(chǎng)商 Faema 集團(tuán)，1993年，又被轉(zhuǎn)賣(mài)給炊具生產(chǎn)商 Bialetti Italia。1998年，Bialetti 和 Bialetti 合并成為 Bialetti Industries。