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曾經有知乎的大神這樣評價Global具良治的刀具“如果單純看性能的話，具良治的廚刀應該是是市面上主流品牌里最好的了”，而且它也是在美國消費者中最受歡迎的日本廚刀品牌，具體分析可見知乎上料理達人《11款廚刀橫向測評》的這篇詳細分析。

此款 Global GS-58 多用廚刀，是25周年紀念版本，典型的日本刀風格，美亞評價4星半，11cm看來也不大不小，適合切肉片、魚、水果等，一體成型，刀片刀柄處不會有藏污納垢不好清理的現象。

美國亞馬遜目前此款廚刀特價至40.52美元，轉運到手約315元(這尺寸廚刀可良好支持)，重量較輕建議合箱轉運以降低運費。