上次的海淘廚具品牌介紹專題，藍(lán)貓給各位小伙伴普及了一下關(guān)于Zwilling雙立人的品牌和知識(shí)，好產(chǎn)品要掰碎了說才能體現(xiàn)價(jià)值，今天我們就把上次挖的坑給填上，今天的專題藍(lán)貓就給你詳細(xì)的講一下Zwilling雙立人的刀具選購。

　　上次的雙立人品牌介紹：海淘廚具品牌攻略——Zwilling雙立人刀具基礎(chǔ)知識(shí)掃盲

　　超多系列鑄造經(jīng)典：

　　看了下中國和德國官網(wǎng)資料，目前雙立人刀具包括主要3個(gè)地區(qū)(中國、日本、德國)生產(chǎn)研發(fā)的刀具至少有18個(gè)系列，每個(gè)系列都擁有各種類型的刀具，例如三德刀、水果刀、剔骨刀等等，劃分嚴(yán)謹(jǐn)，這也是德國刀的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，讓你隨時(shí)都知道做什么用什么刀。

　　這些系列等級(jí)從低到高都有，這里我們說一下國內(nèi)常見的幾個(gè)系列以及雙立人歷史上人氣最高、最有名的刀具。

　　國內(nèi)常見系列：

　　此系列均是上海合資雙立人生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品，對(duì)于國內(nèi)家庭來說已經(jīng)綽綽有余，而且價(jià)格不是很貴，國內(nèi)的專柜或者官方旗艦店就可購買。

　　Twin olymp 系列

　　08年的產(chǎn)品，屬于國內(nèi)生產(chǎn)銷售的最頂級(jí)的雙立人刀具系列，冰鍛工藝、全指支撐、無鉚防滑手柄。其刀胚生產(chǎn)均在德國完成，運(yùn)至中國開刃。此系列僅在中國地區(qū)銷售，偶爾有少量返銷至德國。

　　Twin pro 系列

　　屬于次旗艦，和olymp相同，德國制造中國開刃，手柄是由意大利設(shè)計(jì)師Metteo Thun設(shè)計(jì)的三重鉚釘設(shè)計(jì)。

　　Twin pollux 系列

　　pollux是德國進(jìn)口鋼材國內(nèi)鍛造，沖壓成型，沒有全指支撐，三鉚釘手柄印有雙立人LOGO，手柄略有彎曲符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)。

　　Twin point 系列

　　上海產(chǎn)雙立人入門產(chǎn)品，完全國產(chǎn)，沖壓成型，適合普通家庭使用。

　　經(jīng)典高端系列：

　　屬于聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的產(chǎn)品，頂級(jí)鍛造工藝，優(yōu)秀的造型以及使用手感，適合癡迷做飯料理的同學(xué)們，即使不做飯也能當(dāng)做一個(gè)收藏品放在家中提升品位，國內(nèi)售價(jià)很貴，海淘有一定的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。

　　Twin 1731 系列

　　以創(chuàng)始年份為命名的刀具系列，是最經(jīng)典好評(píng)度最高的一款刀具，謝霆鋒的節(jié)目里那把刀就是專門定制的1731系列。1731鋒利度是其他系列的3倍，采用Cronidur 30航天飛行鋼材、鍥型刀片設(shè)計(jì)、硬度高達(dá)60°HRC，手柄采用非洲烏木倒“V”型平衡指撐設(shè)計(jì)。嵌入式激光浮雕LOGO。

　　ZWILLING Damascus 系列

　　大馬士革刀享譽(yù)世界，是刀中的貴族。雙立人的大馬士革刀是其巔峰之作，全球限量，純手工打造，烏木手柄，高硬度61HRC，利用160層大馬士革鋼直接鍛造并打磨出刀刃，兼具極高的硬度和鋒利度。

　　ZWILLING Cronidur 系列

　　Cronidur可以看成是1731的姊妹版，專為中國人設(shè)計(jì)，是雙立人史上首款德國全進(jìn)口指撐中式刀具系列，同樣采用Cronidur 30航空鋼材，德國制造，創(chuàng)新的全刃設(shè)計(jì)，手柄采用樹脂+亞麻纖維的Micarta材料。

　　Twin Cermax 系列

　　Cermax系列是由日本生產(chǎn)設(shè)計(jì)，融合了歐式與日式的精髓，Cermax最值得一提的是其鋼材與把手，采用MC66鋼材，整體硬度達(dá)到66°HRC，兩側(cè)各包裹66層精選不銹鋼，大馬士革花紋，手工研磨打造。刀柄采用符合人體工程學(xué)的弓型設(shè)計(jì)，握感舒適。

　　購買建議：

　　雙立人的刀具嚴(yán)格來說有兩種制作工藝：冰鍛工藝、機(jī)器沖壓，這里推薦前者。

　　如何簡單區(qū)分中國制造還是德國制造：德國生產(chǎn)的系列中沒有中式菜刀，而中國有。

　　國內(nèi)系列還是國內(nèi)賣的便宜，海淘選擇高端系列。

　　因?yàn)榈聡兜姆N類非常多，如果不知道選什么，建議大家買一個(gè)中式菜刀+三德刀+切菜刀的配置，如果你預(yù)算多買一套也是可以的。

　　多數(shù)轉(zhuǎn)運(yùn)公司不支持海淘刀具，最好買直郵商品。德國亞馬遜多數(shù)雙立人可直郵。

　　至于其雙立人其他的系列也有自身獨(dú)特的特點(diǎn)、這里就不在一一贅述，有興趣的同學(xué)可以去德國官網(wǎng)查看，日后藍(lán)貓將會(huì)單寫一個(gè)推薦把這18個(gè)系列刀具進(jìn)行匯總。